-EMP.70.95.AKE için; 20 kat 40×60 tepsi kapasitesi.
– Çalışma aralığı; -10 º C  , + 40 º C
– Tek başına soğutucu olarak kullanabilme.
– Tek başına mayalandırma dolabı olarak kullanabilme.
– Tek başına belirli süreye kadar soğuk, sonrasında mayalandırma
dolabı olarak kullanabilme.
– 220 V-230 V -1 +N -50 60 Hz elektrik gücü.
– ”CFC Free” , 404 A soğutucu gaz.
– 40 kg/m3 yoğunluk.
– Elektronik, sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge.
– Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma.
– Sökülebilir havalandırmalı kompresör.
– Fanlı soğutma.
– 48 mm kalınlığında “ozon dostu” poliüretan izolasyon.
– Alüminyum panelli,bakır borulu evaparatör.
– Paslanmaz çelik gövde.

-Otomatik fermantasyon elektronik kontrolü:
1. Faz: Fermantasyonu durdurma sürecü (Maksimum 7 gün)
2. Faz: 72 Saate kadar muhafaza.
3.Faz: Fermantasyon sürecini yeniden başlatma.
4.Faz: Sıcaklık kontrollü fermantasyon ve nemlendirme.
5.Faz: Nemlendirme sonrası ürün muhafazası.
(Kullanılan ürüne göre 5/10 saat)